BELIMBING adalah tanaman yang punya nama latin averrhoa
carambola. Ketika memotong buah ini, setiap potongannya akan berbentuk bintang.
Maka, belimbing juga disebut starfruit atau berarti buah bintang.
Selain sering diolah sebagai manisan,
asinan, dan bahan pelengkap rujak, belimbing juga dapat dibuat sebagai jus
minuman segar. Adakah manfaat kesehatan dari jus belimbing?
Seperti kebanyakan buah tropis lainnya,
belimbing memiliki kadar air tinggi mencapai 90 persen. Belimbing mempunyai
rasa asam seperti buah jeruk, teksturnya garing seperti buah apel, dan sedikit
manis seperti buah melon.
Menariknya, seluruh bagian buah ini termasuk kulitnya dapat
dimakan, alias tidak perlu ribet harus mengupasnya terlebih dahulu.
Namun, Anda tetap perlu untuk mencucinya dengan air bersih mengalir, lalu
langsung bisa dilahap atau diolah sebagai jus minuman segar.
Manfaat Jus Belimbing untuk Kesehatan
1. Kaya Vitamin C
Di dalam satu buah belimbing yang diolah
menjadi jus, sudah mengandung setengah kebutuhan vitamin C per hari. Vitamin C
dalam buah belimbing sangat bermanfaat bagi kesehatan karena dapat meningkatkan
sistem kekebalan tubuh, membantu memperbaiki masalah kulit, rambut, kuku,
serta meningkatkan penyerapan kalsium dan besi.
2. Mencegah Penyakit Kronis
Pada jus belimbing, juga ditemukan zat antioksidan yang
berguna untuk menangkal radikal bebas di dalam tubuh. Radikal bebas adalah zat
yang dapat merusak sel-sel baik di dalam tubuh. Bila banyak radikal bebas, Anda
jadi gampang terkena penyakit.
Selain itu antioksidan juga bermanfaat
untuk mencegah kanker, adanya sumbatan plak pembuluh darah yang menyebabkan
serangan jantung dan stroke, serta mencegah menurunnya fungsi penglihatan.
3. Baik untuk Orang yang Sedang Diet
Perlu diketahui, bahwa belimbing adalah
buah yang rendah karbohidrat, di mana ini baik dikonsumsi untuk orang yang
sedang diet rendah karbohidrat atau diet ketogenik.
Untuk satu porsi ukuran standar,
belimbing menyediakan 6 gram karbohidrat, sedangkan untuk kandungan gulanya
hanya mengandung sebanyak 3,6 gram per buah. Bagi orang-orang suka membatasi
asupan gula mereka, buah ini juga dapat menjadi pilihan yang tepat.
4. Baik untuk Pencernaan
Belimbing dianggap sebagai makanan
berserat tinggi, karena dalam satu porsi buahnya mengandung 2,5 gram serat.
Apabila Anda makan satu buah belimbing dalam sehari, ini artinya Anda sudah
memenuhi kebutuhan serat harian hingga 10 persen.
Serat dalam jus buah belimbing punya
manfaat membantu meningkatkan feses buang air besar dan mencegah sembelit.
Selain itu serat dalam buah belimbing punya efek yang lebih rendah dalam
menaikan kadar gula darah, jadi baik dikonsumsi untuk orang diabetes.
5. Mencegah Dehidrasi
Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya,
buah belimbing mempunyai kandungan air yang sangat tinggi, hampir setara dengan
buah semangka yang terkenal berair. Maka bisa dipastikan bahwa jus belimbing
punya manfaat baik untuk mencegah dehidrasi yang bisa memicu badan lemas dan sakit
kepala. (klikdokter)